CRMV-BA REALIZARÁ CURSO DE RESPONSABILIDADE TÉCNICA

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Inscrições abertas para o seminário de responsabilidade técnica na Bahia

Estão abertas as inscrições para o Seminário Baiano de Responsabilidade Técnica (SBRT). A quinta edição do seminário terá nível avançado em Produtos de Origem Animal e acontece nos dias 29 e 30 de novembro, na Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia da Ufba.

O seminário contará com a palestra “Tecnologia da Carne”, ministrada pelo médico-veterinário José Maria dos Santos Filho, presidente da Comissão Nacional de Tecnologia e Higiene Alimentar (Contha), do Conselho Federal de Medicina Veterinária (CFMV).

Ter cursado o nível básico é pré-requisito obrigatório para inscrição e participação. Participantes que tiverem a frequência mínima de 75% terão direito ao certificado.

O seminário vai abordar procedimentos técnicos específicos para as áreas de carne, leite, ovos e outros produtos de origem animal.  Ter cursado o nível básico é pré-requisito obrigatório para inscrição e participação.  Participantes que tiverem a frequência mínima de 75% terão direito ao certificado.

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 PROGRAMAÇÃO – 29/11

  • 8h- 8h30 – ABERTURA
  • 08h30 às 10h – REGISTRO DE PRODUTO – MEMORIAL DESCRITIVO DE PRODUTOS E ROTULAGEM.

Palestrante: Dr. Davi Marques Magalhães (MAPA)

  • 10h às 10h30 – Coffee Break
  • 10h30 às 11h30 – REGISTRO DE INDÚSTRIA – APRESENTAÇÃO DE PROJETO DE CONSTRUÇÃO, AMPLIAÇÃO E REFORMA DE INDÚSTRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL.

Palestrante: Dr. Altair Santana de Oliveira

  • 11h30 às 12h – REGISTRO NO ESTADO (SIE)

Palestrante: Dra. Maria Tereza Leal Mascarenhas (ADAB)

  • 12h às 13h0 – Almoço
  • 13h30 às 15h30 – PROGRAMAS DE AUTOCONTROLE.

Palestrante: Dra.Uiara Souza de Burghgrave (MAPA)

  • 15h30 às 16h – Coffee Break
  • 16h às 18h – BEM ESTAR ANIMAL.

Palestrante: Dra.Uiara Souza de Burghgrave (MAPA)

30/11

08h às 10h TECNOLOGIA DE CARNE

Palestrante: Dr. José Maria dos Santos Filho (CFMV/ UECE)

  • 10h às 10h30 Coffe break
  • 10h30 às 12h30 – TECNOLOGIA DE PESCADO/OVOS

 Palestrante: Dra. Anete Lira da Cruz (ADAB)

  • 12h às 13h30 – Almoço
  • 13h30 às 15h30 – TECNOLOGIA DE LEITE

Palestrante: Dr. Nelson Delfino de Carvalho (UFBA)

  • 15h30 às 16h – Coffee Break
  • 16h às 17h – ALIMENTOS NÃO COMESTÍVEIS

Palestrante: Dr. Mauricio Costa (UFBA)

  • 17h às 18h – TECNOLOGIA DE MEL

  Palestrante: Dr. José Roberto Lima (EsFCEx/CMS)

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